Sacherwürfel

1832 erfand der damals 16 jährige Franz Sacher die Torte in Wien für Fürst Metternich. Der Hofkonditor war krank, also sprang der Lehrling ein und kreierte einen schlichten, aber eleganten Schokoladenkuchen mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur. Der berühmte Satz soll gewesen sein: „Dass er mir keine Schand macht.“ Die Sachertorte steht für das bürgerliche Wien des 19. Jahrhunderts.